生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。
第1题：
防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第2题：
下列有利于防止病菌污染食品的途径是（）。
第3题：
A.生熟分开
B.单独放置
C.可以混用
D.交叉污染
第4题：
生熟食品分开是指（）
第5题：
伙食单位主副食品、生熟食品加工要（），防止交叉污染和食物中毒。
第6题：
以下哪些方法可以有效避免食源性疾病（）
第7题：
食品贮藏生熟分开是指哪些（）
第8题：
交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（ ）。
A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染
B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
第9题：
食品贮藏生熟分开是指（）。
第10题：
为什么生熟食品要分开加工和存放（）