细菌
寄生虫卵
病毒
灰尘
农药残留物
第1题:
下列有利于防止病菌污染食品的途径是()。
第2题:
食品贮藏生熟分开是指()。
第3题:
交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指( )。
A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染
B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
第4题:
下列有利于防止病毒污染食品的途径是:()
第5题:
下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。
第6题:
食品贮藏生熟分开是指哪些()
第7题:
化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
第8题:
为什么说生熟食品要分开?
第9题:
引起食物中毒的食品有()
第10题:
在食品加工、贮存过程中,应注意把生、熟食品分开。