应如何食用豆浆?

题目

应如何食用豆浆?

参考答案和解析
正确答案: 生豆浆必须先用大火煮沸,再改用文火炖5分钟左右。喝生豆浆或未煮开的豆浆可能引起中毒,导致恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
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第1题:

下列哪种食物不适于高血压患者食用A.豆浆B.牛奶C.猪肝D.菠菜SXB

下列哪种食物不适于高血压患者食用

A.豆浆

B.牛奶

C.猪肝

D.菠菜

E.香菇


正确答案:C

第2题:

豆浆是如何检验的?


正确答案: ⑴试剂
淀粉:称取淀粉5g,先用20ml蒸馏水溶解,待全部溶解后,加水至250ml棕色瓶内备用。
⑵检验方法及测定
吸取2ml乳样于试管中,加热后,加入2~3滴淀粉试剂,如变污蓝色为异常乳。

第3题:

豆浆和鸡蛋可以同时食用。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

死亡原因不明的死畜肉,应如何处理()

  • A、冷冻后食用
  • B、高温加热食用
  • C、盐腌后食用
  • D、辐照后食用
  • E、一律不准食用

正确答案:E

第5题:

饮用豆浆应注意什么?()

  • A、豆浆彻底煮开,不要用保温瓶储存豆浆
  • B、豆浆中不能冲入鸡蛋
  • C、不要空腹饮豆浆,不要过量饮豆浆
  • D、以上都是

正确答案:D

第6题:

大豆的消化率随食用方法的不同而不等,食用豆浆,其消化率为()。

  • A、50%
  • B、65%
  • C、85%
  • D、92%~96%

正确答案:C

第7题:

生大豆中含有毒成分,未煮熟的豆浆会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。要将豆浆煮至()并保持10分钟,才可安全食用。

  • A、沸腾
  • B、80℃
  • C、90℃
  • D、100℃

正确答案:D

第8题:

豆浆又叫“植物奶”,被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项,以下正确的食用方法是:()

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆


答案:C

第9题:

患乳房炎奶牛的奶应如何处理()

  • A、低温巴氏消毒食用
  • B、高温巴氏消毒食用
  • C、超高温瞬时消毒食用
  • D、煮沸消毒食用
  • E、不准食用

正确答案:E

第10题:

被烫伤后,马上应采取的措施是什么()。

  • A、将烫起的水泡挑破
  • B、用凉水冲烫伤部位降温
  • C、抹上豆浆或食用油

正确答案:B