大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样化的作用，所以冠心病患者食谱可每天有一餐豆类或豆制品。

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第1题：

大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。所以安排冠心病食谱可每天有一餐豆类或其制品。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第2题：

关于烟酸的作用与用途错误的是

A、大剂量烟酸能降低血清TG，预防动脉粥样硬化的形成

B、抗动脉粥样硬化作用与体内转化烟酰胺的作用有关

C、可升高血浆HDL水平

D、对Ⅱb和Ⅳ型高脂血症效果最好

E、有抑制血小板聚集和扩张血管的作用

参考答案：B

第3题：

下列关于动脉粥样硬化生物化学改变,叙述错误的是

A.粥样硬化斑块中堆积有大量胆固醇

B.粥样硬化斑块中的胆固醇来自血浆脂蛋白

C.血液中的过氧化脂质能防止动脉粥样硬化的形成

D.LDL具有致动脉粥样硬化作用

E.HDL县抗动脉粥样硬化的作用

正确答案：C

第4题：

有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是( )。

A.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％
B.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
C.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
D.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康
E.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用

答案：D

解析：

第5题：

下列关于动脉粥样硬化物理化学改变叙述错误的是

A、粥样硬化斑块中堆积有大量胆固醇

B、粥样硬化斑块中的胆固醇来自血浆脂蛋白

C、血液中的过氧化脂质能防止动脉粥样硬化的形成

D、LDL具有致动脉粥样硬化的作用

E、HDL具有抗动脉粥样硬化的作用

参考答案：C

第6题：

动脉粥样硬化的护理措施有()。

A.清淡饮食,控制体重

B.低胆固醇和低脂肪饮食

C.限制豆类食品

正确答案：ABC

第7题：

下列关于动脉粥样硬化物化学改变叙述错误的是（）

A、粥样硬化斑块中堆积有大量胆固醇

B、粥样硬化斑块中的胆固醇来自血浆脂蛋白

C、血液中的过氧化脂质能防止动脉粥样硬化的形成

D、LDL具有致动脉粥样硬化作用

E、HDL具抗动脉粥样硬化的作用

参考答案：C

第8题：

有氧运动可降低体内甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇的量,提高高密度脂蛋白的量,这对预防动脉硬化及冠心病有良好的作用。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第9题：

动脉粥样硬化患者应(　　)。

A.蛋白质对胆固醇转运无益
B.维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限制
C.烟酸有促进动脉粥样硬化的功能
D.维持理想的体重
E.控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入

答案：D

解析：

第10题：

下列关于动脉粥样硬化物理化学改变叙述错误的是

A.粥样硬化斑块中堆积有大量胆固醇
B.粥样硬化斑块中的胆固醇来自血浆脂蛋白
C.血液中的过氧化脂质能防止动脉粥样硬化的形成
D.LDL具有致动脉粥样硬化的作用
E.HDL具有抗动脉粥样硬化的作用

答案：C

解析：

LDL是发生动脉粥样硬化的重要危险因素之一。LDL经化学修饰作用后，易和清道夫受体结合，被巨噬细胞摄取，形成泡沫细胞，并停留在血管壁内，从而沉积了大量的胆固醇，尤其是胆固醇酯，促使动脉壁形成粥样硬化斑块。LDL-C也可测定LDL中胆固醇量以表示LDL水平。HDL可将蓄积在组织的游离胆固醇运送到肝，减少血浆HDL中游离胆固醇的浓度，形成胆固醇从细胞膜流向血浆脂蛋白的浓度梯度，降低组织胆固醇的沉积，从而限制动脉粥样硬化的发生、发展，起到抗动脉粥样硬化作用。所以，血浆中HDL和动脉粥样硬化的发生成负相关。

大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样化的作用，所以冠心病患者食谱可每天有一餐豆类或豆制品。

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