一般情况下地陪不与客人一同用餐,但在客人用餐时地陪应主动巡视一至

题目

一般情况下地陪不与客人一同用餐,但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

用餐时,如是围餐,全陪应向客人告知菜式的数量,并对特色菜肴多作介绍。(__________)


正确答案:×

第2题:

地陪应陪同客人到餐厅用餐


正确答案:正确

第3题:

在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到( )。

A、引导旅游者进餐厅

B、介绍餐厅设施、饭菜特点等

C、向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D、巡视旅游团用餐情况


正确答案:ABCD

第4题:

用餐服务礼仪是指()

  • A、了解游客需求
  • B、巡视游客用餐情况
  • C、提前落实用餐事宜
  • D、引导游客人座就餐
  • E、落实客人用餐标准

正确答案:B,C,D

第5题:

旅游团客人闹矛盾提出分开用餐,全陪怎么办?


正确答案: 处理步骤
①耐心解释,说明我方难以照办的理由。
②请领队出面调解、协商,自行解决矛盾。
③如仍有人坚持分餐,可协助其与餐厅联系。但应讲清:综合费中餐费不退,分餐后的餐费自理。

第6题:

地陪带领旅游团在当地餐馆用餐完毕后,要填写“餐饮费结算单”。地陪在该结算单上应填写的内容包括()。

A.旅游团人数
B.实际用餐人数
C.用餐标准
D.用餐情况
E.饮用酒水数量

答案:B,C,E
解析:

第7题:

一般情况下地陪不与客人一同用餐,但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次,巡视的主要内容是:监督餐厅提供的餐食应符合餐标;回答客人餐食方面的疑问;了解客人对本地菜肴是否满意,以便以后针对性地进行调整


正确答案:正确

第8题:

在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到( ).

A.引导旅游者进餐厅

B.介绍餐厅设施、饭菜特点等.

C.向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D.巡视旅游团用餐情况


正确答案:ABCD

第9题:

地陪带团在餐厅用餐期间,不轻易去客人包厢打扰客人,以便给客人留一个好的用餐环境。()


正确答案:错误

第10题:

地陪带团到达餐厅,介绍完餐馆及菜肴特色,引导客人入座后即可去用餐。()


正确答案:正确

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