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用餐服务礼仪是指（）

题目
多选题
用餐服务礼仪是指（）
A

了解游客需求

B

巡视游客用餐情况

C

提前落实用餐事宜

D

引导游客人座就餐

E

落实客人用餐标准

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第1题：

使用餐巾是应遵循哪些礼仪


参考答案：①使用餐巾是要注意要等到大家坐定后才可使用;②餐巾应放在双膝上端的大腿上;③不能用来擦拭餐具;④餐毕应将餐巾折好，臵于桌上后再离席;⑤不可用餐巾擦鼻涕或擦脸;⑥用餐开始时，服务员送上的第一道毛巾是用来擦手的。

第2题：

()是指对企业具有重要意义的纪念活动中的礼仪。

A.服务性礼仪

B.纪念性礼仪

C.生活惯例礼仪

D.工作惯例礼仪


参考答案：B

第3题：

披萨的用餐礼仪有哪些?


参考答案：1)吃披萨饼时最好是热着吃，否则吃起来口感差、香味弱。
2)点披萨饼可根据菜单点，也可以要求厨师按照你的口味放料。
3)吃披萨饼时应将已切好的饼(厨师已切好)取一块放入自己的餐盘中用刀、叉食用。
4)要切一块吃一块，先切碎再吃不雅观，也不易保持温度。
5)切好的饼呈三角状，左手拿叉、右手拿刀的人将饼的尖端转向左侧，从此处下刀。

第4题：

“至尊体验54321”中的一迎是指（）

  • A、礼仪迎宾服务
  • B、立岗迎宾服务
  • C、礼仪引导服务
  • D、迎送礼仪服务

正确答案:A

第5题：

商业社交礼仪应当注重下述哪些方面？（）

  • A、问候
  • B、馈赠礼物
  • C、用餐礼仪
  • D、姓名与头衔

正确答案:A,B,C,D

第6题：

服务礼仪是指礼仪在()上的具体应用。

A、社交场所

B、餐饮

C、营销

D、服务岗位


参考答案：D

第7题：

在西餐用餐礼仪中，如果未用完餐，正确的摆放姿势是刀叉平行放置。（ ）


答案：错
解析：
在西餐用餐礼仪中，如果未用完餐，正确的摆放姿势是刀叉相交成夹角放置。

第8题：

通用服务礼仪是指网点内各个岗位人员共同遵循的礼仪标准，也是服务行业从业人员面对客户时应遵守的基本礼仪标准，具体包括( )。

A、仪容仪表、形体仪态

B、表情神态、沟通语言

C、接待礼仪、电话礼仪

D、会议礼仪、社交礼仪

E、营销礼仪、社交礼仪


参考答案：ABCD

第9题：

在火车上用餐有哪些礼仪要求？


正确答案: 在火车上用餐应注意下列事项：
1）在餐车用餐（1）排除轮候；（2）用餐迅速；（3）不猜拳行令；（4）不大吃大喝。
2）在车厢用餐
（1）慎吃他人食物；
（2）不吃带刺激味道的食物；（3）不妨碍他人；
（4）用餐后收拾干净，不得随地乱扔或抛于
车外。
3）要主动禁烟

第10题：

以下不属于社交礼仪范畴的是（）

  • A、空间礼仪
  • B、介绍礼仪
  • C、用餐礼仪
  • D、见面礼仪

正确答案:C

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