在微波炉中解冻或加热的食物忘记取出，在两个小时后也可在加热食用。

融化琼脂印模材料最为方便的方法是

A、微波炉中解冻融化

B、电炉直接加热融化

C、温水中缓慢浸泡融化

D、琼脂恒温机加热融化

E、酒精灯加热融化

我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物表述准确的是（ ）。

A．微波炉产生的微波使食物的分子产生剧烈运动而使食物本身发热

B．微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调

C．微波炉产生微波具有极强的热能，从而使食物变热

D．微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是：

A.微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物本身发热

B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热

C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调

D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

加热冰箱取出的奶时，不宜用微波炉加热。（ ）

此题为判断题(对，错)。

A、患者的一些物品可以放入微波炉消毒

B、忌使用木筷子放入微波炉

C、忌使用金属器皿加热食物

D、整鸡蛋不能直接放入加热

E、禁止消毒饮食以外物品

以下哪些方法不用于母乳的解冻和加热()

A.喂奶前用温水(38～39℃)隔水加热

B.置于室温下直至融化

C.微波炉内解冻或加热

D.在沸水中加热

当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论，食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。 下面哪一个结论最能被上面的论述支持?

A．在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌。

B．如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低。

C．食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因。

D．如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，食物中毒的危险性就会降低。

下列哪些方法是不可用于琼脂加热熔化的

A、琼脂加热器中熔化

B、微波炉中解冻熔化

C、温水中缓慢浸泡熔化

D、直火加热熔化

E、60℃恒温水浴中熔化

剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，需提醒的是()。

A、剩饭在感官上正常，即可以直接食用

B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用.

C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用

D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用

如何避免儿童饮食中的生物性污染( )

A、不食用不新鲜的食物

B、尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。

C、因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品

D、一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。