紫薯又叫黑薯，颜色为紫色。它富含（）、（）、（）、（）以及硒等多种矿物质，所以说紫薯营养丰富而且具有特殊的保健功能。
第1题：
米粉可与豆粉薯粉胡萝卜等直接掺和为一体。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
马铃薯纵切开后可看到维管束部分变成黄色或褐色，重病薯维管束变色部分可连成一圈切开新鲜病薯后，用手挤压，可以看到从维管束部分挤出乳白色或黄色菌脓，则该马铃薯为（）。
第3题：
山药的常见伪品包括（ ）。
A．木薯
B．山薯
C．落葵薯
D．参薯
E．番薯
第4题：
马铃薯薯块是马铃薯的地下茎，红薯薯块是红薯的地下根。
第5题：
（）又称树薯、粉薯、南洋薯，不可生食。
第6题：
为预防食物中毒，以下哪一种食物绝对不能吃( )。
A、豆芽
B、发芽的土豆
C、青番茄
D、紫薯
第7题：
生产中马铃薯常用的播种材料是（）
第8题：
A.猴菇饼干
B.枸杞面包
C.紫薯馒头
D.芦荟挂面
第9题：
马铃薯的薯块与甘薯的薯块是同源器官。
第10题：
紫薯又叫黑薯。