纯牛奶不得添加任何食品添加剂

题目

纯牛奶不得添加任何食品添加剂

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

下列关于食品添加剂的说法,错误的是

A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装

B.食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能

C.食品添加剂说明书中,涉及疾病预防功能的,要经过评估

D.食品添加剂的标签要容易辨识

E.不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质


正确答案:C  
《中华人民共和国食品安全法》中规定,食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。

第2题:

根据有关食品和食品添加剂的规定,下列表述哪些是错误的?()

  • A、预包装食品和食品添加剂都应当有标签
  • B、食品生产经营者对食品和食品添加剂的标签、说明书上所载明的内容负责
  • C、食品添加剂应当有标签、说明书,其内容应当真实,不得夸大,不得涉及任何功能
  • D、食品与其标签、说明书所载明的内容不符的,以标签、说明书的内容为准

正确答案:C,D

第3题:

关于食品添加剂管制,下列哪一说法符合《食品安全法》的规定?

A.向食品生产者供应新型食品添加剂的,必须持有省级卫生行政部门发放的特别许可证

B.未获得食品添加剂销售许可的企业,不得销售含有食品添加剂的食品

C.生产含有食品添加剂的食品的,必须给产品包装加上载有“食品添加剂”字样的标签

D.销售含有食品添加剂的食品的,必须在销售场所设置载明“食品添加剂”字样的专柜


正确答案:C

第4题:

不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或()

  • A、不应有破坏作用
  • B、不得超过允许限量
  • C、对人体安全无害
  • D、作为伪造的手段
  • E、不得加入食品添加剂

正确答案:D

第5题:

下列哪个食品中不得添加任何食品添加剂()。

  • A、鲜奶
  • B、酱
  • C、奶油
  • D、火腿

正确答案:A

第6题:

下列选项中,关于食品添加剂使用原则的说法,正确的有()。

A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害
B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质
C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格
D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值
E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低

答案:A,B,D,E
解析:
食品添加剂的使用原则:第一,食品添加剂使用时应符合以下基本要求:①不应对人体产生任何健康危害:②不应掩盖食品腐败变质:③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;④不应降低食品本身的营养价值;⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。第二,可以使用食品添加剂的情况包括:①保持或提高食品本身的营养价值;②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;③提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;④便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

第7题:

下列食品中可以添加食品添加剂的是() ①纯牛奶 ②酱油 ③奶油 ④火腿

  • A、①②③
  • B、②③④
  • C、①③④
  • D、①②④

正确答案:B

第8题:

下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )。

A.纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿


正确答案:A

第9题:

下列关于食品添加剂的说法中符合《食品安全法》规定的有()

  • A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装
  • B、国家对食品添加剂的生产实行许可制度
  • C、生产、经营的食品中可以添加任何种类的中药材物质
  • D、食品添加剂的标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能

正确答案:A,B,D

第10题:

下列关于食品添加剂的说法,错误的是()

  • A、食品添加剂应当有标签、说明书和包装
  • B、食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能
  • C、食品添加剂说明书中,涉及疾病预防功能的,要经过评估
  • D、食品添加剂的标签要容易辨识
  • E、不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质

正确答案:C

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