商品品级时,乳和乳制品须同时按()进行分级。

题目

商品品级时,乳和乳制品须同时按()进行分级。

  • A、感官指标
  • B、外观指标
  • C、重量指标
  • D、理化指标
  • E、微生物指标
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第1题:

根据国际乳业联合会IDF的定义,液体奶是()、灭菌乳和()三类乳制品的总称。


参考答案:(巴氏杀菌乳) (酸乳)

第2题:

钙的最好食物来源是()

A乳和乳制品

B蔬菜

C豆类和豆制品

D


A

第3题:

乳与乳制品中常污染的微生物是()和()两大类。


正确答案:细菌、真菌

第4题:

在评定香摈酒质量时,其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分,这种评定品级的方法是()。

  • A、百分记分法
  • B、限定记分法
  • C、限定缺陷法
  • D、商品分级法

正确答案:A

第5题:

商品分级的目的和意义?分店如何进行调整?


正确答案: 目的:(1)卖场商品排面量的调整,优化商品陈列,有效运用排面空间,提升陈列效益。
(2)核对排面存量的准确输入,提高电脑订货的准确性。
(3)通过各式循环往复地不断运行,逐步使库存结构与数量更趋合理,降低无效库存数量与金额。
(4)通过有效并切实地动作,帮助分店不断检讨排面商品陈列效益,加速不良商品的汰换率。
意义:根据商品的可销天数对其进行回转率高低的分级,来识别并控制高回转商品的缺货和低回转商品的滞销。确保每一个商品产生最大销售利益。如何调整:A类扩大排面量,使之变为B类C、D、E类减小排面量,E类保留最小陈列面21cm且陈列黄金视线

第6题:

静载试验卸载时,可以按加载时的分级,也可以按2倍的加载分级进行。( )


答案:对
解析:

第7题:

现行棉花国家标准规定,检验棉花品级应在具备符合()或北窗光线条件的棉花分级室内进行。


正确答案:GB/T13786标准规定

第8题:

()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。

A、酸乳饮料

B、乳制品

C、果乳制品

D、半发酵乳饮料


参考答案:A

第9题:

棉花主体品级的定义是指按批检验时,占比例()及以上的品级,其余品级仅与其相邻。

  • A、60%
  • B、65%
  • C、75%
  • D、80%

正确答案:D

第10题:

牌号为08,SPCN的为()商品级。


正确答案:普通商品CQ级