儿童缺钙会造成（）。

第一步，确定题型。
根据提问方式中的“削弱”，确定为削弱论证。
第二步，找论点和论据。
论点：心理因素才是导致儿童脾气暴躁的原因。
论据：家长的溺爱、家庭的教育缺乏一致性、父母对孩子要求过于严格以及遗传等因素都会导致儿童焦虑不安。
第三步，辨析选项。
A项：增加论据。补充“有些脾气暴躁的儿童经检查并不缺钙”，说明脾气暴躁并不是由缺钙导致，具有加强作用。
B项：增加反向论据。该项说明儿童缺钙会导致焦虑不安等心理现象，进而说明其实缺钙才是导致脾气暴躁的原因，从而削弱了反对者的观点，具有削弱作用。
C项：无关选项。家长对孩子溺爱或要求过严是否是社会普遍现象与题干论点无关，论题不一致，排除。
D项：增加论据。补充“有些先天缺钙的儿童并没有表现出脾气暴躁”，说明脾气暴躁并不是由缺钙导致，具有加强作用。
因此，选择B选项。