膳食纤维能影响很多营养素（锌元素除外）的消化吸收和利用。

平衡膳食是指：( )

A.膳食中摄入氮等于机体排出氮

B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例

C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当

D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要

E.膳食中各种营养素的比例适当

膳食中纤维能影响以下营养素的消化吸收和利用率，但不包括

A．铁

B．锌

C．钙

D．蛋白质

E．硫胺素

膳食纤维会降低营养素的利用率

此题为判断题(对，错)。

膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了

A．钙

B．铁

C．锌

D．硫胺素

E．蛋白质

此题为判断题(对，错)。

膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用( )

A.钙

B.铁

C.锌

D.蛋白质

E.铜

膳食纤维具有以下特点，但除外

A．它属于糖类

B．有利于降低血清胆固醇

C．刺激肠蠕动促使排便

D．吸收水分，增加粪便体积

E．其中的糖类能消化吸收