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蛋白质、脂肪和膳食纤维统称为产能营养素。

题目

蛋白质、脂肪和膳食纤维统称为产能营养素。

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第1题：

能够产生热量的营养素是()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.蛋白质、膳食纤维素、矿物质

C.脂肪、膳食纤维素、矿物质

D.蛋白质、膳食纤维素、碳水化合物

E.脂肪、膳食纤维素、碳水化合物


答案：A

第2题：

产能营养素主要包括（）。

A. 水
B. 碳水化合物
C. 膳食纤维
D. 蛋白质
E. 脂肪

答案：B,D,E
解析：
P156；能量和宏量营养素：碳水化合物、蛋白质和脂类的主要作用是提供能量来满足人体的需要，也被称为产能营养素。碳水化合物和脂肪是最重要的产能营养素，蛋白质具有双重作用，它既能产生能量，也可以为构建机体的组织提供原料。

第3题：

人体所必需的七大营养素中，优先被利用的产能物质是( )。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.膳食纤维


正确答案：D

第4题：

人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。

  • A、碳水化合物
  • B、矿物质
  • C、膳食纤维
  • D、维生素

正确答案:A

第5题：

营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。

  • A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
  • B、能量、营养素、水分和膳食纤维
  • C、能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
  • D、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

正确答案:B

第6题：

柿子椒中含有的主要营养素为A.蛋白质B.脂肪C.膳食纤维D.维生素CS

柿子椒中含有的主要营养素为

A.蛋白质

B.脂肪

C.膳食纤维

D.维生素C

E.胡萝卜素


正确答案：CDE
略

第7题：

能量系数是指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值，有关营养的产能系数说法正确的是( )

A.每克酒精作为营养素产能7kcal
B.每克膳食纤维产能2kcal
C.每克脂肪和蛋白质产能9kcal，每克碳水化合物产能4kcal
D.每克脂肪、蛋白质、碳水化合物均可产能4kcal
E.每克脂肪产能9kcal，每克蛋白质和碳水化合物产能4kcal

答案：E
解析：

第8题：

蛋白质、脂肪、()为人体提供能量,又称为能量营养素。

A.水

B.碳水化合物

C.维生素

D.膳食纤维


参考答案：B

第9题：

食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和（）4种核心营养素及其含量。

  • A、能量、营养素、水分和膳食纤维
  • B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
  • C、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维
  • D、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

正确答案:B

第10题：

以下哪种营养素不能被机体消化吸收（）

  • A、碳水化合物
  • B、脂肪
  • C、蛋白质
  • D、膳食纤维

正确答案:D

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