问题:甜味剂、防腐剂、着色剂等添加剂应标示具体()。A、名称B、属性C、产地D、重量
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问题:胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨E角上缘绕胸一周的长度。
问题:《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品()A、禁止生产经营B、可以继续出售C、经检验合格可以继续出售D、经再加工可用作食品原料
问题:制作豆腐时使用的凝固剂包括()。A、硫酸钙B、氯化镁C、氯化钙D、酵母抽提物E、葡萄糖酸-δ-内酯
问题:中国男、女性按腰围判断肥胖的标准为()。A、男性≥85cm,女性≥85cmB、男性≥85cm,女性≥80cmC、男性≥80cm,女性≥80cmD、男性≥80cm,女性≥85cm
问题:社区营养工作包括()。A、食物生产和供给B、膳食结构C、饮食行为D、营养政策E、营养教育及营养性疾病预防
问题:畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富,且以非血红素形式存在,消化吸收率较高。
问题:食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。
问题:按照WHO对成人BMI的划分,其值为30.0~34.9时,属于()。A、超重B、肥胖前状态C、一级肥胖D、二级肥胖
问题:谷类和薯类是()的主要来源。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素
问题:《中国食物成分表2004》包含的食物以()为主。A、包装食品B、原料C、熟食D、冷冻食品
问题:对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液种类是()。A、任意尿B、晨尿C、白昼尿及夜间尿D、24h尿
问题:成人膳食硒的推荐摄入量为()μg/d。A、20B、30C、50D、60
问题:我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有()。A、《预包装特殊膳食用食品标签通则》B、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》C、《食品营养标签管理规范》D、《保健功能食品通用标准》E、《中国食品管理条例》
问题:制定成人能量需要的膳食目标,下列说法正确的是()。A、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》,不能根据体重和体力活动B、应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量,不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》D、应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
问题:坐高与身高的比较可以反映躯干生长状况。
问题:一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。
问题:在进行膳食营养素评价时,()作为主要参考值用以分析判断。A、ULB、RNI/AIC、EARD、RDA
问题:关于食物互换,下列说法错误的是()。A、以粮换粮B、以肉换肉C、以豆换豆D、以豆换奶
问题:Kaup指数的公式为()。A、Kaup指数=体重(kg)÷身高(cm)2×104B、Kaup指数=体重(kg)÷身高(cm)2×107C、Kaup指数=体重(kg)÷身高(cm)3×104D、Kaup指数=体重(kg)÷身高(cm)3×104