在餐桌上,如有客人把麦苗当韭菜,服务人员应及时为他纠正。

题目

在餐桌上,如有客人把麦苗当韭菜,服务人员应及时为他纠正。

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第1题:

清扫服务人员发现客人把枕头叠在一起,进而了解客人可能喜欢高一点的枕头,该服务员是通过()方式发现客人需求的。

  • A、客史档案资料
  • B、其他服务人员
  • C、用心观察
  • D、与客人有意识交流

正确答案:C

第2题:

餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做?


正确答案: 主动提醒客人饭菜数量已足够。

第3题:

以下行进指引规范的是()

  • A、在走廊中,营业员在客人二三步之前,配合步调,让客人走在内侧
  • B、引导客人乘坐电梯时,服务人员先进入并按住电梯钮再请客人进入;到达时,服务人员按“开”的钮,让客人先走出电梯
  • C、当引导客人上楼时,应该让客人走在前面,上楼时客人先上,下楼时你先下
  • D、当客人走入客厅,服务人员用手指示,请客人坐下(一般正对门的地方为上座)

正确答案:A,B,C,D

第4题:

有关客人得突发性疾病的情况,以下说法错误的是()。

  • A、在没有医务人员的情况下,有必要对客人进行急救
  • B、服务人员要及时联系患者的家属或朋友或其他较易联系的人员
  • C、服务人员要及时通知大堂副理
  • D、大堂副理无权及时给病人吃药

正确答案:A

第5题:

当客人进入饭店,第一个为他提供服务的就是()部服务人员。

  • A、前厅
  • B、客房
  • C、商场
  • D、餐厅

正确答案:A

第6题:

在服务过程中引导一位客人时,服务人员应处于客人的什么位置,才是正确的。


正确答案: 在客人左前方1m左右的位置

第7题:

在餐桌上,如有客人错将洗指钵里的菊花水或茶叶水当茶水喝,服务人员应及时为他纠正。


正确答案:错误

第8题:

餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该()

  • A、不必提醒以免客人丢面子
  • B、主动提醒客人饭菜数量已足够
  • C、鼓励客人多点菜

正确答案:B

第9题:

酒店服务中,一客人退房后把东西落在了酒店,由于赶飞机,无法及时赶回取回东西,这时候酒店服务人员已经把这位客人的东西送到了机场,这种服务属于酒店服务产品的()。

  • A、核心产品
  • B、形式产品
  • C、延伸产品
  • D、外部产品

正确答案:C

第10题:

客人入住房间后全陪应注意提醒客人检查房间设施,对已损坏或未配备齐全的物品及时请服务人员更换或补充,避免离店时出现扯皮


正确答案:正确

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