畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。
第1题：
A、酸奶饮料
B、奶酪饮料
C、乳品饮料
D、牛奶饮料
第2题：
《食品安全法》中规定禁止使用()的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
A.病死
B.毒死
C.死因不明
D.摔死
第3题：
《食品卫生法》规定，在何种情况下，禽、畜、兽、水产动物及其制品是禁止生产经营的?
第4题：
（）是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。
第5题：
条件可食肉是指
A、不新鲜的畜肉
B、轻度腐败变质的畜肉
C、受意外伤害死亡的畜肉
D、经无害化处理后可食用的病畜肉
E、没有经过后熟的肉
第6题：
接触布氏杆菌病畜及其产品，如接产、饮用病畜生乳或制品，食用未经煮熟的病畜肉都能感染布氏杆菌病。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
结核菌素试验阳性，无明显症状的畜奶应
A、销毁
B、62℃，30分钟消毒后直接食用
C、62℃，30分钟消毒后制成奶制品
D、80℃加热15秒钟后食用
E、80℃加热15秒钟后制成奶制品
第8题：
A、牛乳或凝固剂
B、牛乳或添加剂
C、牛乳或化学制品
D、牛乳或乳制品
第9题：
畜兽制品指畜受累的（）、（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。
第10题：
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。