影响包装食品变质的因素。
第1题：
A、食品的水分
B、微生物
C、食品的营养成分
D、环境温度
E、食品的PH
第2题：
第3题：
第4题：
什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）
第5题：
由（）导致的食品变质对烹饪原料的影响最大。
第6题：
影响食品被容器和包装材料污染的因素包括（ ）。
第7题：
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
影响食品腐败变质的因素有（）。
第10题：
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
问答题影响食品腐败变质的因素是什么？
单选题什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）A 绿色食品包装B 快餐食品包装C 冷冻食品包装D 罐头食品包装
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
多选题发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A人为因素B微生物因素C环境因素D遗传因素E食品因素
问答题影响包装食品湿度的因素有哪些？
问答题影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？
问答题什么是食品变质的概念？食品变质的影响因素有哪些？
多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
