食品的真空包装保质机理：目的是为减少包装内氧气的含量，降低包装内部环境的氧气分压，防止包装食品的（），保持食品原有的色香味并延长保质期。
第1题：
A.金属氧化
B.食品氧化
C.气体氧化
D.脂肪氧化
第2题：
当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，外包装上标示的保质期应按（）到期的单件食品的保质期计算。
第3题：
A、商业包装
B、危险品包装
C、真空包装
D、工业包装
第4题：
避免空气对食品品质劣之影响，可使用（）
第5题：
真空包装是将产品装入气密性包装内后，将空气抽出，使密封后的包装达到预定的真空度。
第6题：
同一预包装内如果含有互相独立的几件相同的预包装食品时，在标示净含量的同时还应标示食品的数量或件数。
第7题：
真空包装的原理是（）。
第8题：
A.商业包装
B.真空包装
C.工业包装
D.运输包装
第9题：
真空包装的食品袋里就没有了空气。
第10题：
预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品是指（）。