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真空包装的保质机理是什么？

题目
问答题
真空包装的保质机理是什么？
参考答案和解析
正确答案： 在包装内造成低氧条件以破坏微生物生长繁殖条件来保护食品质量。
解析： 暂无解析
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相似问题和答案

第1题：

医保质量考核内容是什么？


正确答案:定点医疗机构要建立由医疗保险管理委员会牵头，各相关部门联动的医保质量联合管理考核机构，定期进行医保管理质量考核，规范医保服务流程，调动医疗机构工作人员贯彻执行医保政策的积极性、主动性和参与性。

第2题：

溺死的机理是什么？


正确答案:溺死的主要机理是：
（1）溺液堵塞呼吸道；
（2）溺液进血循环，发生电台性紊乱；
（3）冷刺激引起贲门痉挛而窒息；
（4）溺液刺激迷走神经引起心跳骤停。

第3题：

尿素合成反应机理是什么?控制步骤是什么?


参考答案：尿素生产机理是：氨和二氧化碳在液相中发生合成反应。
方程式为：2NH3+CO2=NH4COONH2(1)NH4COONH2==CO(NH2)2+H2O(2)
第一步是快速放热反应，易达化学平衡其二氧化碳平衡转化率很高;第二步甲铵脱水生成尿素反应速度慢且必须在液相中进行，二氧化碳平衡转化率较低，是尿素合成的控制步骤。

第4题：

结合细胞呼吸原理分析，下列日常生活中的做法不合理的是（）

  • A、处理伤口选用透气的创可贴
  • B、定期地给花盆中的土壤松土
  • C、真空包装食品以延长保质期
  • D、采用快速短跑进行有氧运动

正确答案:D

第5题：

啤酒保质期快速预测（强化试验）的原理是什么？


正确答案:使用恒温水浴或强化试验仪对样品进行0℃和60℃的冷热循环处理以加速酒体的胶体变化，并对0℃处理后的浊度进行检测，通过浊度的高低对样品保质期内非生物稳定性状况进行评价，每个循环周期（0℃和60℃）与啤酒常温保存1个月时的浊度相对应，可根据样品的保质期要求确定循环周期的次数。

第6题：

牛肉进行真空包装的好处有哪些？（）

  • A、保持肉的新鲜度
  • B、延长肉的保质期
  • C、保持肉色
  • D、保持肉的湿度

正确答案:A,B,C,D

第7题：

疟疾发作的典型症状是什么？机理是什么？


正确答案: 症状：寒战、高热、出汗退热3个连续阶段。 机理：由红细胞内体的裂殖增殖体所致，当经过几代红细胞内期裂体增殖后，血中原虫幂毒达到发热阈值。红细胞内期成熟裂殖体胀破红细胞后，大量的裂殖子、原虫代谢产物及重提的功能or结构蛋白质、变形的血红蛋白and红细胞碎片等进入血液，其中一部分被同作用于宿主下丘脑的体温调节中枢，引起发热。随着血内刺激物被吞噬和降解，机体通过大量出汗，体温逐渐恢复正常，进入发作间歇阶段。由于红细胞内期裂体增殖是发作的基础，因此发作具有周期性，此周期与红细胞内期裂体增殖一致。

第8题：

气体混相驱的机理是什么?


本题答案：气体混相驱的机理是利用注入气体能与原油达到混相的特性，使注入流体与原油之间的界面消失，即界面张力降低至零，从而驱替出油藏的残余油。

第9题：

磨料磨损机理是什么？


正确答案: 由粗糙硬表面或外界硬质颗粒的切削或刮擦作用引起表面材料脱落的现象称为磨料磨损。在农业机械，工业机械，矿山机械，建筑机械和运输机械中许多机械零件在与泥砂，矿山或灰渣等直接接触的条件下发生摩擦都会产生磨料磨损。

第10题：

真空包装机械：1、室式真空包装机2、带式真空包装机3、（）真空包装机4、热成型真空包装机.


正确答案:旋转式

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