在牛奶中，含量最多的是（）
第1题：
下列哪些不是母乳蛋白质的特点()
A.含量高于鲜牛奶
B.生物学价值高于牛奶
C.乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶
D.酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块
E.乳清蛋白易于消化吸收
第2题：
第3题：
牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高3倍的是
A、酪蛋白
B、乳清蛋白
C、乳球蛋白
D、以上都是
E、以上都不是
第4题：
牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）。
第5题：
初乳的蛋白质含量较常乳高，特别是（）含量高。
第6题：
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（ ）。
A、酪蛋白
B、乳球蛋白
C、乳清蛋白与乳球蛋白
D、乳清蛋白
E、以上都不是
第7题：
第8题：
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.免疫球蛋白
第9题：
乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是（）。
第10题：
牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）