食品化学
第1题:
绝对禁止使用化学物质的食品为()
第2题:
食品添加剂是指加入食品中的()。
第3题:
下列属于化学性食物中毒常见原因的有()。
第4题:
提高食品的渗透压属于食品的化学储存方法。
第5题:
食品的风味,广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的()感觉的综合效应。
第6题:
举例说明食品中化学危害的来源,你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些?
第7题:
食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、()、()的科学。
第8题:
禁止使用()生产的食品。
第9题:
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的()。
第10题:
食品强化剂是加入食品中的药物或化学物质。