（）菌是导致干制食品变质的常见菌。
第1题：
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )
第2题：
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
第3题：
在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（）
第5题：
嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）
第6题：
第7题：
食品腐败变质的类型取决于（）
第8题：
中毒食品为发酵玉米面食品，变质鲜银耳等常见的污染菌为
A.葡萄球菌
B.肉毒梭菌
C.椰毒假单胞菌
D.副溶血弧菌
E.李斯特菌
第9题：
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
第10题：
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。