乳中以真溶液形式存在的成分是（）

第1题：

第2题：

关于人乳的免疫成分正确的是（）

• A、人乳中含有多种免疫成分，如吞噬细胞、乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化氢酶等，为婴儿提供了特异性防御因子
• B、人乳中含有多种免疫成分，初乳中含量丰富的乳铁蛋白为婴儿提供了重要的非特异性防御因子
• C、人乳中含有多种免疫成分，以淋巴细胞为主的细胞成分为婴儿提供了较强的抵抗能力
• D、人乳中含有多种免疫成分，但因SIgA少，故母乳喂养儿易患呼吸系统疾病
• E、由于人乳中含有多种免疫因子为婴儿提供保护，因此母乳喂养儿6个月以内可暂不进行预防接种

第3题：

第4题：

乳是复杂的分散体系，其蛋白质以（）形式存在。

• A、胶体悬浮液
• B、真溶液
• C、复合胶体
• D、乳浊液

第5题：

牛乳中的液态脂肪分散在乳中会形成（）。

• A、悬浮液
• B、乳浊液
• C、真溶液
• D、胶体

第6题：

第7题：

谷物粮食的化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

第8题：

第9题：

酪蛋白以（）形式存在于乳中；由于（）的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。

第10题：

赤芍根中的化学成分多为单萜成分，长以（）化合物形式存在。