罐压对发酵过程的影响有()。

题目

罐压对发酵过程的影响有()。

  • A、影响溶氧
  • B、影响菌体代谢
  • C、影响产物合成
  • D、影响发酵液酸碱平衡
  • E、影响温度
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第1题:

泡沫对发酵的负面影响包括()

  • A、降低发酵罐的装料系数
  • B、升高发酵温度
  • C、增加染菌几率
  • D、改变发酵方向

正确答案:A,C

第2题:

生产操作过程中,始终要保持发酵罐内的罐压为正压。


正确答案:正确

第3题:

以下属于需氧型发酵罐的有().

  • A、酒精发酵罐
  • B、气升式发酵罐
  • C、机械搅拌发酵罐
  • D、自吸式发酵罐

正确答案:B,C,D

第4题:

大型发酵罐的放料速度很快,有可能造成负压,因此应设有()。


正确答案:真空安全阀

第5题:

对于通气发酵罐,提高罐压,可使饱和溶氧增大,从而使溶氧速率提高,在大多数发酵进行过程中,罐顶压强取0.15MPa最好。


正确答案:错误

第6题:

发酵过程中较常测定的参数有()。

  • A、温度
  • B、罐压
  • C、空气流量
  • D、pH
  • E、溶氧

正确答案:A,B,C,E

第7题:

为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入,实践生产常采用的灭菌措施有().

  • A、培养基灭菌
  • B、发酵罐灭菌
  • C、对所有发酵过程的物料进行灭菌
  • D、发酵时保持纯种状态

正确答案:A,B,C,D

第8题:

自吸式发酵罐进罐空气处于负压,增加了染菌机会,不适于无菌要求较高的发酵过程。


正确答案:正确

第9题:

发酵工业对酒精发酵罐的要求有哪四个?


正确答案: (1)及时移走热量;
(2)有利于发酵液的排出;
(3)便于设备的清洗,维修;
(4)有利于回收二氧化碳。

第10题:

影响溶氧的因素有()

  • A、罐压
  • B、搅拌
  • C、发酵液体积
  • D、以上都对

正确答案:D