冷冻升华干燥的冻干食品具有什么特点?

题目

冷冻升华干燥的冻干食品具有什么特点?

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第1题:

冷冻干燥的工艺流程正确的是

A.预冻-升华-再干燥-测共熔点

B.测共熔点-预冻-升华-再干燥

C.预冻-测共熔点-升华-再干燥

D.预冻-测共熔点-再干燥-升华

E.测共熔点-预冻-再干燥


正确答案:B
冷冻干燥的工艺流程首先是测共熔点,以使预冻温度降至产品共熔点以下10~20℃保证预冻完全,然后升华干燥使药液中的水分基本除尽。最后再干燥使已升华的水蒸气或残留的水分除尽。

第2题:

冷冻干燥正确的工艺流程为

A、测共熔点→预冻→升华→干燥

B、测共熔点→预冻→干燥→升华

C、预冻→测共熔点→升华→干燥

D、预冻→测共熔点→干燥→升华

E、预冻→升华→干燥→测共熔点


参考答案:A

第3题:

冷冻干燥制品的正确制备过程是

A.预冻→测定产品低共熔点→升华干燥→再干燥

B.预冻→升华干燥→测定产品低共熔点→再干燥

C.测定产品低共熔点→预冻→升华干燥→再干燥

D.测定产品低共熔点→升华干燥→预冻→再干燥

E.测定产品低共熔点→干燥→预冻→升华再干燥


正确答案:C
冷冻干燥制品的制备过程:测定产品的低共熔点一预冻一升华干燥(一次升华法或反复预冻升华法)一再干燥。故答案选C。

第4题:

冷冻干燥制品的正确制备过程是

A、药液→减压→预冻→升华干燥→再干燥→成品

B、药液→预冻→减压→升华干燥→再干燥→成品

C、药液→预冻→升华干燥→减压→再干燥→成品

D、药液→减压→升华干燥→预冻→再干燥→成品

E、药液→升华干燥→减压→预冻→再干燥→成品


参考答案:B

第5题:

冷冻干燥制品的正确制备过程是( )

A.预冻一测定产品共熔点一升华干燥一再干燥

B.预冻一升华干燥一测定产品共熔点一再干燥

C.测定产品共熔点一预冻一升华干燥一再干燥

D.测定产品共熔点一升华干燥一预冻一再干燥

E.测定产品共溶点一干燥一预冻一升华再干燥


正确答案:C

第6题:

冷冻干燥制品的正确制备过程是

A、预冻→测定产品低共熔点→升华干燥→再干燥

B、预冻→升华干燥→测定产品低共熔点→再干燥

C、测定产品低共熔点→预冻→升华干燥→再干燥

D、测定产品低共熔点→升华→干燥→预冻→再干燥

E、测定产品低共熔点→干燥→预冻→升华→再干燥


参考答案:C

第7题:

关于冷冻干燥正确的工艺流程为( )

A.测共熔点→预冻→升华→干燥

B.测共熔点→预冻→干燥→升华

C.预冻→测共熔点→升华→干燥

D.预冻→测共熔点→干燥→升华

E.预冻→干燥→测共熔点→升华


正确答案:A

第8题:

真空冻干技术能够保存菌毒种,其主要原理是通过什么手段保持不损伤菌体

A、缓慢冷冻缓慢干燥

B、迅速冷冻后干燥

C、只要冷冻后干燥即可

D、缓慢冷冻迅速干燥

E、不经冷冻而干燥


参考答案:B

第9题:

冷冻干燥的工艺流程正确的为

A.预冻→升华→干燥→测共熔点

B.测共熔点→预冻→升华→干燥→升华

C.预冻→测共熔点→升华→干燥

D.预冻→测共熔点→干燥→升华

E.测共熔点→预冻→干燥


正确答案:B

第10题:

下列关于冷冻干燥的工艺流程正确的为

A.测共熔点→预冻→干燥
B.预冻→升华→干燥→测共熔点
C.预冻→测共熔点→升华→干燥
D.预冻→测共熔点→干燥→升华
E.测共熔点→预冻→升华→干燥→升华

答案:E
解析:

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