简述影响微生物耐热性的因素
第1题：
简述影响微生物需氧量的因素。
第2题：
简述影响罐头食品中微生物耐热性的因素。
第3题：
影响湿热灭菌的因素，叙述正确的是（ ）。
A．微生物的种类和数量对湿热灭菌无影响
B．微生物在中性溶液中耐热性最大，酸性溶液中最差
C．繁殖期的细菌对高温的抵抗力小
D．细菌芽孢的耐热性较强
E．过热蒸汽的穿透力大，灭菌效力强
第4题：
影响微生物耐热性的因素有哪些？
第5题：
在罐头食品热杀菌时，请具体说明影响微生物耐热性的因素有哪些？
第6题：
以下影响湿热灭菌的因素中叙述正确的是（）
第7题：
Z值是微生物的耐热性特征值，Z值越大，则微生物的耐热性越差。
第8题：
试述影响微生物耐热性的因素。
第9题：
影响微生物耐热性的因素有哪些？请具体回答各因素是怎样影响的？
第10题：
影响罐头食品中微生物耐热性的因素及作用。