干酪和干酪制品是从牛奶中（）成分生产出来的。
第1题：
干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分
此题为判断题(对，错)。
第2题：
干酪根是分散在岩石中的（），根据干酪根中H/C值和O/值的高低，将其划分为（）类型.
第3题：
A.奶粉
B.鲜牛奶
C.猪油
D.牛脂
第4题：
奶油是从（）中分离出来的制品，具有丰富的营养价值和食用价值。
第5题：
下列乳制品含乳蛋白最多的是（）
第6题：
与结核结节形成和干酪样坏死有关的成分是 （ ）
A.磷脂
B.蜡质
C.索状因子
D.结核菌素
E.硫酸脑苷脂
第7题：
干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分.
第8题：
第9题：
鲜奶油是从牛奶中分离出来的（）。
第10题：
（）是生产干酪或干酪素的副产物