在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生物理性危害的是（）
第1题：
速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）
第2题：
现有大量速冻的猪肉，试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
第3题：
第4题：
对于软嫩或易碎食品，如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时，可以采用振动流 化速冻装置。（）
第5题：
速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和（）。
第6题：
速冻食品加工的3P条件是指（）
第7题：
在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生化学性危害的是（）
第8题：
在速冻青刀豆加工工艺中，不会产生化学性危害的有（）
第9题：
果蔬速冻加工的一般工艺流程。
第10题：
在乳粉加工工艺中，可能产生化学性危害的环境有（）