干燥操作过程中，物料内部的水分扩散有几种形式？
第1题：
与干燥速率相关的因素有
A.物料的性质
B.表面汽化速率
C.水分内部扩散速率
D.临界含湿量
E.干燥温度
第2题：
第3题：
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（ ）。
A．物料内部的水分及时补充到物料的表面
B．改变空气状态及流速对于燥速度的影响不大
C．干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D．提高物料的温度可以加快干燥速率
E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率
第4题：
干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。
第5题：
在干燥过程中，水分从物料内部向表面移动，再从物料表面向干燥介质中气化。
第6题：
第7题：
第8题：
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是
A．物料内部的水分及时补充到物料的表面
B．改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
C．干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D．提高物料的温度可以加快干燥速率
E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率
第9题：
干燥过程中，例如面包、明胶等物料是属于（）
第10题：
物料中的水分存在方式有几种？干燥过程中可除去何种水分？