均质机的类别()、()。

题目

均质机的类别()、()。

参考答案和解析
正确答案:超波均质机;胶体磨
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相似问题和答案

第1题:

高压均质机受温度和压力的影响因素(作用)原理?


正确答案: 背压减小,空穴发生区域会移向缝隙出口处,并可能形成空穴失控;背压增大,空穴发生会移向缝隙进口处;背压过高,还会引起空穴减少。在空穴发生的时候,由于会产生局部的高温高压,可能会引起金属空穴腐蚀。
均质温度对均值效果的影响是很大的,因为温度高,饱和蒸汽压也高,钧之势空穴也容易形成,所以为了提高均值效果,在保证液体物料不变性的前提下,均质温度高一些是可取的。

第2题:

均质机的作用是什么,机械式均质机有哪些?


正确答案: 均质是液态物料混合操作的一种特殊方式,兼有粉碎和混合两种作用。均质的目的是获取粒度很小且均匀一致的液相混合物。
机械式均质机有:高压均质机、胶体磨。

第3题:

均质机的原理是()。


正确答案:剪切,撞击,拉伸

第4题:

均质机均质压力1级,2级都怎么设定?


正确答案: 1级设定为2级的5倍。先设定2级,再设定1级。

第5题:

高压均质机在高压和均质机头隙缝的作用下,利用()作用或学说而均质。


正确答案:剪切、撞击和空穴

第6题:

高压均质机


正确答案:高压均质机是一种特殊的高压泵,从结构上可分为使料液产生高压能量的高压泵及产生均质效应的均质阀两大部分。

第7题:

离心式均质机的工作原理、特点及应用?


正确答案: (1)工作原理:利用一高速回转的转鼓使物料在惯性离心力的作用下分成大、中、小三相并把密度小的脂肪类导入均质室均质后与中相混合得到液相均匀的混合物。
(2)特点:可同时完成均质和净化两道工序,节省设备投资,均质效果好,工作部件精度要求不高,设备的材质要求高(强度和质量)
(3)应用:一般用于处理奶制品(工作时温度约为55~65℃,转速约为5000转/分,处理量达到5000升/时)

第8题:

有如下设备配置,你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件:()

  • A、脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机
  • B、均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐
  • C、杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机
  • D、脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机

正确答案:D

第9题:

高压均质机的工作原理,主要结构以及作用是什么?


正确答案:工作原理:高压均质机是使料液在高压作用下通过非常狭窄的间隙达到匀质目的(≤0.1mm)。
(1)剪切作用:当料液在高压下通过均质阀时,流速高达150米/秒,脂肪球在缝隙处先被压伸,又因为液流通过均质阀的涡动作用,使延伸的部分被剪切为细小的脂肪微粒。
(2)撞击学说:液流中脂肪球和均质阀发生高速撞击作用,因而使料液中脂肪球碎裂。
(3)空穴学说:因高压作用使料液高速通过均质阀时,造成相当于高频振动,在瞬间引起空穴现象,使脂肪球碎裂。
主要结构:高压均质机是由高压泵和均质阀等组成。
高压泵采用柱塞式往复泵。
均质阀采用双级均质阀。
(一级均质阀,流体压力在200-250大气压,主要使脂肪球破碎;二级均质阀,流体压力在35大气压,主要使脂肪球分散。)

第10题:

分散乳化器是一种旋转式均质机械。


正确答案:正确