速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和（）。
第1题：
为了破坏酶的活性，保证速冻食品的色泽风味，在速冻前必须进行的工序是（）。
第2题：
在速冻青刀豆加工工艺中，不会产生化学性危害的有（）
第3题：
A.高温烫漂
B.杀菌消毒
C.晾干水分
D.切制成形
第4题：
在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生化学性危害的是（）
第5题：
速冻蔬菜加工中，漂烫的主要目的是（）。
第6题：
将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）
第7题：
速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么？
第8题：
第9题：
在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）
第10题：
蔬菜速冻加工为什么要进行漂烫？