葡萄酒生产过程中哪些环节要用到二氧化硫。

题目

葡萄酒生产过程中哪些环节要用到二氧化硫。

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

清洁生产审计过程中,对废弃物产生原因分析要考虑哪些环节?


参考答案:(1)原辅材料和能源;( 2)技术工艺;( 3)设备;(4)过程控制;( 5)产品;(6)废弃物;(7)管理;(8)员工。

第2题:

二氧化硫有哪些作用?在合理使用的条件下,对葡萄酒的有利影响有哪些?


正确答案: 在发酵基质中或葡萄酒中加入二氧化硫,以便发酵能顺利进行或有利于葡萄酒的贮藏。在发酵基质中,二氧化硫有选择、澄清、抗氧化、增酸、溶解等作用。
二氧化硫对葡萄酒的有利影响:净化发酵基质。提高葡萄酒酒度;提高有机酸含量;降低挥发酸含量;增加色度;改善葡萄酒的味感质量;缓和霉味、泥土味和醋味及氧化味等,保持果香味。

第3题:

红葡萄酒的制作过程中,要分三次加入二氧化硫共计不超过150PPM。其含意是()?

A.150克

B.150毫克

C.每升150克

D.每升150毫克


答案:D

第4题:

要实现车间生产进度跟踪以下哪些是必要环节()。

  • A、生产计划
  • B、生产订单
  • C、生产派工
  • D、生产进度汇报

正确答案:A,B,C,E

第5题:

二氧化硫在葡萄酒的酿造过程中经常使用,它起到的主要作用是: ()

  • A、掩盖不好的气味
  • B、保护葡萄酒不被氧化
  • C、将浓缩的酒稀释

正确答案:B

第6题:

2013年后生产、进口的葡萄酒产品如使用食品添加剂二氧化硫,应当在标签中标示为二氧化硫,且需同时标示含量。( )


参考答案:错

第7题:

生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些?用于酿造何种类型葡萄酒?


正确答案:一、酿造红葡萄酒的优良葡萄品种:赤霞珠、宝石解百纳、法国蓝。
二、酿造白葡萄酒的优良葡萄品种:雷司令、霞多丽(别名莎当妮)、意斯林、白玉霓、龙眼、长相思、红玫瑰、琼瑶浆、白诗南、赛美容、汉堡麝香。

第8题:

要把科学技术应用到生产过程中,大致要经过两个环节:()

A.从应用科学向生产技术的转化

B.从理论科学向生产技术的转化

C.从理论科学向应用科学的转化

D.从生产技术向应用科学的转化


参考答案:AC

第9题:

对虾养殖过程中要抓好哪些重要环节?


正确答案: (1)彻底整治虾塘  重点抓好堤坝修理、堵塞漏洞和挖深虾塘。清淤必须彻底认真,干塘时间不得少于1个月。每亩要用生石灰100千克毒塘,毒塘严禁使用违禁药物。
(2)选好虾苗及保苗关  要严格选购不带病毒或带毒量少的虾苗,计算好放养密度。早期应适量投喂高效优质饵料,注意保苗的成活率。
(3)抓好水、饵关  抓好水质管理和饵料投喂是整个过程的重要环节,要坚持“少吃多餐”,勤观察,勤投喂。
(4)抓好病害防治  坚持以防为主,采取药物与生物相结合的预防措施。加强营养,提高对虾的免疫力及抗病力。

第10题:

当我们品尝葡萄酒时,首先用到的感觉是()。


正确答案:视觉