三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）A、甜度高B、对牙齿健康有利C、能量值为零，不会引起肥胖D、使用方便

题目

三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）

A、甜度高
B、对牙齿健康有利
C、能量值为零，不会引起肥胖
D、使用方便

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第1题：

阿斯巴甜是一种安全性较高的二肽型甜味剂,甜味与()接近,无不愉快后味,且属于低热量甜味剂,可作糖尿病、肥胖症等人的()食品的甜味剂。

参考答案：蔗糖疗效

第2题：

双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

天然甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

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问题 1 答案解析：A

问题 2 答案解析：C

问题 3 答案解析：B

第3题：

牙膏的成分中有甜味剂，不能加入牙膏的甜味剂是

A、糖精

B、蔗糖

C、山梨醇

D、甘油

E、丙烷二醇

参考答案：B

第4题：

下列属于天然甜味剂的是（）

A、甘草
B、蔗糖
C、糖精钠
D、甘精

正确答案:A

第5题：

利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是（）

A、糖精钠
B、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
C、阿斯巴甜
D、三氯蔗糖
E、阿力甜

正确答案:B

第6题：

三氯蔗糖可以与其他传统的甜味剂配合使用,也可以单独使用,在很多食品中可代替()。

参考答案：蔗糖

第7题：

牙膏的成分中有甜味剂，不能加入牙膏的甜味剂是

A.糖精
B.蔗糖
C.山梨醇
D.甘油
E.丙烷二醇

答案：B

解析：

蔗糖被细菌利用，发酵产酸，有致龋作用。故本题答案是B。易误选E。

第8题：

蔗糖脂肪酸脂是一种良好的______。

A.增稠剂

B.凝固剂

C.甜味剂

D.乳化剂

参考答案：D

第9题：

如果开发一种牙膏，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。

A、乳糖
B、山梨糖醇
C、果葡糖浆
D、蔗糖

正确答案:B

第10题：

氯嘧磺隆是一种（）

A、除草剂
B、兴奋剂
C、甜味剂
D、增稠剂

正确答案:A

三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（

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