过氧化苯甲酰做为面粉改良剂其漂白的机理是什么？

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第1题：

面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是

A、防腐剂

B、氧化漂白剂

C、甜味剂

D、着色剂

E、乳化剂

参考答案：B

第2题：

使用电热恒温干燥箱时，放入()有爆炸危险。

A.过氧化苯甲酰(面粉增白剂)

B.NaHCO3

C.CaCI2

D.Na2CO3

正确答案：A

第3题：

轻、中度痤疮用

A．维A酸

B．过氧化苯甲酰

C．克林霉素磷酸酯

D．红霉素+过氧化苯甲酰

E．维A酸+克林霉素磷酸酯

参考答案：A

第4题：

炎症突出的痤疮用（）

A维A酸

B过氧化苯甲酰

C克林霉素磷酸酯

D红霉素+过氧化苯甲酰

E维A酸+克林霉素磷酸酯

E
略

第5题：

炎症突出的痤疮用（）

A：维A酸
B：过氧化苯甲酰
C：克林霉素磷酸酯
D：红霉素十过氧化苯甲酰
E：维A酸+克林霉素磷酸酯

答案：E

解析：

本题考查痤疮的用药，对轻、中度痤疮可选用0.025-0.03%维A酸乳膏剂或0.05%维A酸凝胶剂外搽；对炎症突触的痤疮，轻中度者可选维A酸和克林霉素磷酸酯凝胶外用；对痤疮伴显著感染者，可应用红霉素-过氧化苯甲酰凝胶、克林霉素磷酸酯凝胶；对皮脂腺分泌过多所致的寻常型痤疮，首选2.5-10%过氧化苯酰凝胶涂敷患处。

第6题：

下列关于痤疮治疗的说法中正确的是（）

A．皮肤有急性炎症及破损者禁用过氧苯甲酰、红霉素/过氧苯甲酰凝胶

B．过氧化苯甲酰能漂白毛发，不宜用于有毛发的部位

C．维A酸用药部位避免强烈171光照，宜在晚间睡前用

D．维A酸与过氧化苯甲酰联合应用时，有物理配伍禁忌，应早晚交替使用

E．患痤疮者注意皮肤卫生，每晚宜用热水、肥皂清除油腻，对油脂分泌多者可选用碱性大的肥皂

正确答案：ABCD

第7题：

2011年3月1日，卫生部等部门发布公告，撤销食品添加剂（），自5月1日起，禁止生产、在面粉中添加此种物质。

A．过氧化苯甲酰

B．过氧化钠

C．过氧化钙

D．过氧化铁

正确答案：AC
2011年3月1日，卫生部等部门发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰(面粉增白剂)、过氧化钙，自5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。

第8题：

炎症突出的痤疮用

A．维A酸

B．过氧化苯甲酰

C．克林霉素磷酸酯

D．红霉素+过氧化苯甲酰

E．维A酸+克林霉素磷酸酯

参考答案：E

第9题：

轻、中度痤疮用（）

A：维A酸
B：过氧化苯甲酰
C：克林霉素磷酸酯
D：红霉素十过氧化苯甲酰
E：维A酸+克林霉素磷酸酯

答案：A

解析：

第10题：

气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰的原理是什么？

正确答案:小麦粉中的过氧化苯甲酰被还原铁粉和盐酸反应产生的原子态氢还原，生成苯甲酸，经提取净化后，用气相色谱仪测定，与标准系列比较定量。

过氧化苯甲酰做为面粉改良剂其漂白的机理是什么？

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