下述各组食品具有蛋白质的互补作用是（）
第1题：
蛋白质的互补作用是指不同食品中:( )
A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充
B.必需氨基酸之间的互相补充
C.非必需氨基酸之间的互相补充
D.植物蛋白质与植物蛋白质互相补充
第2题：
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。
A.肉
B.鱼
C.大豆
D.蔬菜
第3题：
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，加硫酸钾的作用是
A、脱水
B、作催化剂
C、提高反应温度
D、抑制反应
E、促进氧化
第4题：
有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（ ）
第5题：
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
第6题：
A.蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补
B.营养必黑氨基酸与营养必需微量原素的互补
C.营养必需氨基酸之间的互相补充
D.营养必霈氨基酸和非营养必需氨基酸互补
E.营养物质与非营养物质的互补
第7题：
粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)
第8题：
A.摄食精细的食品
B.多食杂粮
C.多食蔬菜
D.多食动物蛋白质
E.食品多样化
第9题：
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。
第10题：
为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。