膳食中的维生素()和肉、鱼、禽类食物中的()有利于铁的吸收。

题目

膳食中的维生素()和肉、鱼、禽类食物中的()有利于铁的吸收。

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第1题:

促进非血红素铁吸收的因素有()

A、维生素D

B、维生素C

C、乳糖

D、肉鱼禽因子


参考答案:BD

第2题:

按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是()

A.肉、鱼、禽类

B.豆类及豆制品

C.蛋、奶类

D.粮谷类

E.薯类


正确答案:D

第3题:

关于铁的吸收,下列哪几项正确( )

A.维生素B12有利于铁吸收

B.维生素C有利于铁吸收

C.低铁比高铁易吸收

D.动物食物铁易吸收

E.各段小肠对铁均有很好吸收力


正确答案:BCD

第4题:

下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收()。

  • A、膳食中的磷酸盐
  • B、蛋类中存在的卵黄高磷蛋白
  • C、胃酸分泌减少
  • D、肉、鱼、禽类中含有的肉类因子

正确答案:D

第5题:

不利于铁吸收的因素是()。

  • A、维生素C
  • B、肉因子
  • C、胃酸
  • D、维生素B
  • E、膳食纤维

正确答案:E

第6题:

按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是( )。

A.肉、鱼、禽类

B.豆类及豆制品

C.蛋类、奶类

D.粮谷类


正确答案:D
D

第7题:

肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为()

  • A、20%
  • B、30%
  • C、40%
  • D、50%

正确答案:C

第8题:

食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。()


参考答案:√

第9题:

中国人膳食结构中以()为主。

  • A、动物性食物
  • B、高蛋白食物
  • C、鱼禽类食物
  • D、粮谷类食物

正确答案:D

第10题:

有利于锌吸收的因素有()

  • A、维生素D、组氨酸
  • B、植酸
  • C、膳食纤维
  • D、膳食中的铜、铁
  • E、以上都不是

正确答案:A