下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是（）。
第1题：
食品中铅的含量测定可用双硫腙法和原子吸收法。双硫腙法测定方法中利用铅离子与双硫腙形成红色络合物，提取时常用的溶剂是
A、乙醚
B、二氯甲烷
C、三氯甲烷
D、乙酸乙酯
E、丙酮
第2题：
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。
A.重量法测定食品中的粗纤维
B.灼烧法测定食品中灰分含量
C.食品中还原糖含量的测定
D.食品中水分含量的测定
第3题：
简述双硫腙比色法测定食品中铅含量的原理。
第4题：
酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是
A、是经典的方法
B、结果较准确，但费时
C、适于各类食品中脂肪的测定
D、仅适于液体和半固体食品
E、测定的是粗脂肪
第5题：
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。
A.原子吸收法测定食品中钙含量
B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
C.滴定法测定食品的酸度
D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
第6题：
下列方法中不能用于评价混悬剂质量的是( )
A．再分散试验
B．微粒大小的测定
C．沉降体积比的测定
D．浊度的测定
E．絮凝度的测定
第7题：
下列分析方法中属于重量分析的是( )。
A.食品中蛋白质的测定
B.埃农法测定食品中还原糖
C.萃取法测食品中粗脂肪
D.比色法测食品中Pb含量
第8题：
下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。
A.薄层色谱法
B.气相色谱法
C.高效液相色谱法
D.EDTA-2Na滴定法
第9题：
下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（ ）。
A.高效液相色谱法
B.薄层色谱法
C.气相色谱法
D.离子选择电极法
第10题：
下列方法中不能用于混悬剂的质量评价的是
A．再分散试验
B．微粒大小的测定
C．沉降体积比的测定
D．浊度的测定
E．絮凝度的测定