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综述一种基因工程技术在酶制剂工业中的应用。

题目

综述一种基因工程技术在酶制剂工业中的应用。

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相似问题和答案

第1题：

举例说明基因工程在食品工业中应用（至少举四个方面的例子）。


正确答案: ①改良食品加工的原料，如改善乳牛的产奶量；提高植物性食品氨基酸含量；
②改良微生物菌种性能，如将α-乙酰乳酸脱羧酶基因克隆到酵母中进行表达，可降低啤酒双乙酰含量而改善啤酒风味；
③应用于酶制剂的生产，如凝乳酶、α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶的生产；
④改良食品加工工艺，如采用基因工程改良小麦种子贮藏蛋白的烘烤特性；降低大麦中的醇溶蛋白含量，改良啤酒的加工工艺；
⑤应用于生产保健食品的有效成分，如在动植物或其细胞中使目的基因得到表达可以制造有益于人类健康的保健成分或有效因子。

第2题：

酶制剂在食品上有哪些应用？


正确答案:在淀粉加工中应用（α、β-淀粉酶）乳品加工应用（凝乳酶。乳糖酶）水果加工应用（果胶酶、纤维素酶）酒类酿造应用（α-淀粉酶、α-乙酰乳酸脱羧酶）鱼肉蛋加工应用面包与考培食品制造的应用用于食物保藏

第3题：

基因工程技术在生物制药中应用的最大成就是什么?


正确答案：基因工程技术在生物制药中应用的最大成就是利用基因工程技术可以十分方便有效大量的生产许多难以从自然界获得或不可能获得的生物活性蛋白和多肽如免疫性蛋白(各种抗原和单克隆抗体)、细胞因子(如干扰素和白介素等)、激素(如胰岛素和生长激素等)和酶类(尿激酶、链激酶等)等。这些内源性的生理活性物质作为药物应用已有多年的历史但由于材料来源困难、制造技术问题、造价太高、免疫抗原和纯度低等缘故使它们的临床应用受到限制。基因工程技术的应用从根本上解决了上述问题。
基因工程技术在生物制药中应用的最大成就是利用基因工程技术可以十分方便有效大量的生产许多难以从自然界获得或不可能获得的生物活性蛋白和多肽,如免疫性蛋白(各种抗原和单克隆抗体)、细胞因子(如干扰素和白介素等)、激素(如胰岛素和生长激素等)和酶类(尿激酶、链激酶等)等。这些内源性的生理活性物质作为药物应用已有多年的历史,但由于材料来源困难、制造技术问题、造价太高、免疫抗原和纯度低等缘故,使它们的临床应用受到限制。基因工程技术的应用,从根本上解决了上述问题。

第4题：

转基因微生物可以用来生产制作微生物农药和肥料、饲料用酶制剂、食品用微生物酶制剂和（）。

  • A、激素
  • B、工业催化剂
  • C、发酵剂
  • D、环境净化用微生物制剂

正确答案:D

第5题：

电镀是电解在工业中的一种实质应用。


正确答案:正确

第6题：

试述微生物在基因工程技术各环节中的用途。


正确答案: 某些微生物细胞特定功能的染色体DNA可作为基因供体。微生物细胞中的质粒或某些噬菌体、病毒可作为基因工程载体。作为基因工程受体菌（如大肠杆菌、酿酒酵母）。基因工程中的工具酶绝大多数来自微生物。基因工程构建的“工程菌”通过微生物工程发挥经济效益。

第7题：

我们日常生活中食用的酱油属于生物工程技术中（）的应用。

  • A、基因工程
  • B、细胞工程
  • C、酶工程
  • D、发酵工程

正确答案:D

第8题：

α－淀粉酶是酶制剂中用途最广,耗用最多的一种酶制剂,其用量在淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、酒精等工业中均为()。


参考答案：GMP

第9题：

谈谈基因工程技术在动物科学上的应用。


正确答案: （1）制备基因工程疫苗。
（2）发展了疾病快速诊断技术，如单克隆抗体诊断试剂盒，DNA探针等。
（3）转基因动物。
（4）促进动物的生长与繁殖。

第10题：

酶制剂在动物饲料上有哪些应用？


正确答案:1.充内源酶不足
2.毁植物细胞壁，使营养物质更好的被利用
3.解非淀粉多糖，降低消化道食糜粘度，利于消化吸收
4.除抗营养因子及毒素

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