乳均质后一般都会出现均质团现象。（）
第1题：
A、由于牛乳的均质化，使脂肪球均匀的分布在乳中防止了脂肪上浮
B、牛乳的均质会引起脂肪迅速的分解，从而产生皂样的酸败气味
C、在实际生产中采用先杀菌后均质，脂肪酸败并不增高
D、均质乳不具有新鲜牛乳的芳香气味
第2题：
简述均质乳的缺点。
第3题：
第4题：
豆乳均质的效果取决于物料温度、均质次数和（）
第5题：
油层的非均质性可划分为（）。
第6题：
对非正常情况出现的酸碱污水进行中和处理时，合理的工艺流程是（）
第7题：
在生产超高温灭菌乳产品时，要对均质化的乳进行测定，若使用均质指数法检测，一般认为均质指数在（）范围内均质效果可以接受。
第8题：
A、均质的砂岩
B、非均质砂岩
C、均质的碳酸盐岩
D、非均质的碳酸盐岩
第9题：
渗透系数K不随渗流方向改变的现象称为（）。
第10题：
消毒乳进行均质时，一般采用的压力为（）Mpa。