奶粉用添加剂的主要构成成分是()。

题目

奶粉用添加剂的主要构成成分是()。

  • A、矿物元素单质和有机营养素及其衍生物
  • B、无机盐类和有机营养素及其衍生物
  • C、矿物元素单质和无机盐类
  • D、有机营养素及其衍生物
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第1题:

乳化油的主要成分是()、乳化剂、()和其他添加剂。


正确答案:基础油;防锈剂

第2题:

碳铵添加剂的主要成分有哪些?


正确答案:碳铵添加剂的主要成分有
①十五烷基磺酰氯。
②十二烷基苯磺酸铵。
③吐温-80

第3题:

婴儿配方奶粉的成分上有哪些改变?


正确答案:

第4题:

球团工艺中配料的主要目的是()。

  • A、使成分稳定
  • B、配入添加剂
  • C、加入膨润土

正确答案:A

第5题:

根据《原产地规则协定》,不构成产品物质成分的各种因素包括()。

  • A、动力
  • B、燃料
  • C、添加剂
  • D、未超过一定比例的不构成实质性改变的非原产成分

正确答案:A,B,D

第6题:

面包添加剂的主要成分及作用是什么?


正确答案: 1.增筋剂:主要作用是增强面团筋力。常用的物质有Vc、ADA、谷朊粉(活性面筋)
2.乳化剂:主要作用是面包保鲜剂,兼有增筋改良作用。常用的有SSL、CSL、单甘脂等
3.酶制剂:主要作用是促进面团发酵,兼有增筋、增白作用。常用的有真菌α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪氧合酶等
4.增白剂:主要作用是提高面粉白度。常用的是过氧化苯甲酰(即BPO)

第7题:

下列成分哪个是涂料的主要成膜物?()

  • A、溶剂
  • B、颜料
  • C、树脂
  • D、添加剂

正确答案:C

第8题:

静态破裂剂其主要成分是氧化钠和水及有机、无机添加剂。()


本题答案:对

第9题:

中成药说明书中,处方所含主要成分是指()

  • A、主要药味
  • B、有效部位或成分
  • C、药用辅料
  • D、赋型剂
  • E、添加剂

正确答案:A,B

第10题:

复原乳的主要成分是()。

  • A、乳清粉
  • B、脱脂奶粉
  • C、全脂奶粉

正确答案:C