举例说明生物化学意义上的“发酵”和工业意义上的“发酵”概念的异同。
第1题：
第2题：
发酵过程的检测方法有（）、（）、（）、以及生物学和生物化学测量。
第3题：
第4题：
简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
第5题：
面团发酵时一个十分复杂的微生物学和生物化学变化的过程，正是这些变化构成了发酵制品的特色。
第6题：
根据沼气发酵微生物化学过程及其产物的特点，可把沼气发酵过程划分为哪几个阶段？
第7题：
第一个真正意义上的无菌发酵丙酮-丁醇发酵技术是由（）建立的
第8题：
第9题：
举例说明发酵工艺的操作和控制对发酵效果会带来什么样的影响？
第10题：
传统的菌体发酵工业分为两类，即（）和（）发酵。