酸味是果实的主要风味之一，是由果实内所含的各种有机酸引起，主要是（）。
第1题：
果实的重量主要是在哪个时期形成？（）
第2题：
番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。
第3题：
下列与蔬菜果实品质无关的是（）。
第4题：
番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）。
第5题：
果实管理的目的不包括（）
第6题：
果实酸味的强弱，不仅与总酸含量有关，还取决于果实中酸碱度的高低。
第7题：
果实中所含的色素：主要有（）、（）、（）、（）和（）等
第8题：
酸味药所含的主要成分是（）
第9题：
番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期
第10题：
按照成熟果实中所积累的主要有机酸情况，可将果实分为哪几类？举例说明。