简要说明果蔬干制原理。
第1题：
果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。
第2题：
果蔬干制原料的处理：（）
第3题：
果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）和（）作用。
第4题：
果蔬干制中除去的主要是游离水和（）水。
第5题：
果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）作用。
第6题：
干制果蔬的保藏性和水分的关系，不是取决于果蔬中的水分总含量，而是它的有效水分--（）。
第7题：
果蔬干制的含义是什么？
第8题：
简述果蔬腌制的原理。
第9题：
果蔬的干制
第10题：
果蔬人工干制可分为常规的热力干燥、（）、微波干燥和远红外干燥等。