冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？

第1题：

甘薯安全贮藏的适宜温度是（），如果温度低于（）则发生冷害。

第2题：

果蔬冷害的出现需要一定的时间，放入2℃，以下几种果蔬最早出现症状的是（）。

• A、茄子
• B、西瓜
• C、香蕉
• D、马铃薯

第3题：

第4题：

气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（）强度，保护果蔬质量，减缓成熟，抑制微生物的代谢，防治冷害等。

第5题：

影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？

第6题：

什么是低温冷害？如何防御低温冷害的发生？

第7题：

影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来延长果蔬的贮藏寿命？

第8题：

低温冷害对马铃薯有什么影响？

第9题：

果蔬原料在冷藏过程中，很容易引起冷害，其诱发因素很多，主要有（）、（）和（）。

第10题：

防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（）、（）、（）。