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脂类有何重要的生理功能？

题目

脂类有何重要的生理功能？

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第1题：

脂类的生理功能是（ ）。

A.维持人体正常的生长和发育所必需的物质

B.构成人体细胞的重要成分

C.促进脂溶性维生素吸收和利用

D.以上都对


正确答案：D
D【解析】脂类的生理功能有供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器、增加饱腹感、提高膳食感官性状等。

第2题：

对脂类的生理功能描述错误的是（）。

  • A、功能身体热能
  • B、促进水溶性维生素的吸收
  • C、人体组织细胞的重要组成部分
  • D、有保护功能

正确答案:B

第3题：

脂类的生理功能为

A、储能和供给机体能量

B、机体的重要构成成分

C、参与代谢调节

D、缓冲作用

E、隔热


参考答案：ABCDE

第4题：

脂类的生理功能不包括下列哪项（）

  • A、供给能量
  • B、构成人体组织结构成分
  • C、调节酸碱平衡和水盐平衡
  • D、供给必需脂肪酸
  • E、脂溶性维生素的重要来源

正确答案:C

第5题：

脂类物质摄入量与心血管疾病有何关系？


正确答案: 摄入过多的脂类物质会引发心血管疾病.只有限制脂肪和胆固醇摄入，膳食中脂肪摄人量以占总能量20％－25％为宜，饱和脂肪酸摄入量应少于总能量的10％，适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄人，保持饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1：l：1，这样就可减少疾病的发生。

第6题：

有哪几种重要的脂溶性维生素？并分别叙述他们的生理功能。


正确答案: 维生素A是指具有视黄醇生物活性的β-紫罗衍生物的统称。是一类不饱和的一元醇包括A1和A2两种。
维生素D是一种具有胆钙化醇生物活性的甾醇的统称。
维生素D主要包括维生素D2和维生素D3。二者结构也十分相似，维生素D2只比维生素D3多一个甲基和一个双键。
植物性食品、酵母等含有麦角甾醇，经紫外光照射后转变成维生素D2。
人及动物皮肤中含有的7-脱氢胆固醇，经紫外线照射后可得维生素D3，即胆钙化醇。维生素D的生理功能是调节磷、钙代谢，使钙沉淀形成羟基磷灰石[Ca3（PO4）2·3Ca（OH）2]，促进骨骼与牙齿的形成。缺乏维生素D，对儿童将引起佝偻病，对成人可引起骨质软化病。
维生索D通常在食品中与维生素A共存，在鱼、蛋黄、奶油中含量丰富，尤其是海产鱼肝油中含量特别丰富。
维生素E又称为生育酚。在结构上，它是6-羟基苯并二氢 吡喃（母育酚）的衍生物：在食品中，尤其是植物油中维生素E主要起着抗氧化剂作用，而在氧化酸败的油脂中α-生育酚容易被破坏。
食品中一般不缺乏维生素E。
维生素E的抗氧化作用能使细胞膜上磷脂的高度不饱和脂肪酸免受过氧化物的氧化，从而保持细胞膜和细胞器的完整性和稳定性。
维生素K是一类2-甲基-1，4-萘醌的衍生物。其中较常见的有天然的维生素K1和K2，还有人工合成的维生素K3和K4。
维生素K最重要的生理功能是有助于某些血浆凝血因子的产生，即是参与凝血作用，故又称为凝血维生素。

第7题：

下列哪项不是脂类的生理功能（）.

  • A、供能
  • B、构成身体成分
  • C、调节生理功能
  • D、供给必需脂肪酸

正确答案:C

第8题：

简述脂类的生理功能。


正确答案：

第9题：

脂类在机体内怎样分布？它们具有什么生理功能？


正确答案: 脂类一般可分成脂肪和类脂两大类。脂肪是1分子甘油与3分子脂肪酸组成的酯，故称甘油三酯（TG）。TG主要储存于脂肪组织，其含量随营养和病理生理状况有较大的变动，所以叫做"可变脂"，占体重的10％～20％。类脂主要包括胆固醇、胆固醇酯、磷脂和糖脂等。它们广泛分布在各组织细胞的生物膜内，尤以神经组织的含量特别高，其总量约占体重的5％，膳食、运动等因素对其影响较小，含量变动不大，因而又称为"固定脂"。
脂类的生理功能：
（1）储能和供能：甘油三酯（TG）氧化所产能量[38.9kj/g（9.3kCal/g）]要比糖和蛋白质[17.2kJ／g（4.1kCal/g）]多1倍。体内20％～30％的能量由TG供给，又因TG具有疏水性质，故储存时不携带水分，体积较小。1gTG储存时所占体积为1.2mL，只有同质量的糖原所占体积的14，所以是体内主要的储能物质。
（2）构成生物膜：磷脂、胆固醇和糖脂是生物膜的组分。
（3）协助脂溶性维生素的吸收，并提供必需脂肪酸（如亚油酸、花生四烯酸等）。
（4）保护作用：皮下脂肪和某些器官周围的脂防有保护脏器和防止散热以保持体温等功用。
（5）胆固醇可在体内转变成类固醇激素、维生素D和胆汁酸；高度不饱和脂肪酸参与前列腺素和血栓烷的合成，与代谢调节和血液凝固有关。

第10题：

血液有何生理功能？血液的生理功能与其成分有何关系？


正确答案:血液的基本功能有：（1）运输功能 细胞代谢所需要的营养物质和所产生的代谢产物都需通过血液运输，以满足细胞代谢活动的需要。
（2）调节功能 机体内分泌细胞分泌的生物活性物质，如激素通过血液运输到达相应的组织器官，调节其活动。血细胞亦可合成分泌某些生物活性物质。血液可吸收机体代谢产生的热量参与体温调节。
（3）防御功能 白细胞和血浆中的抗体、补体等物质，可对抗或吞噬侵入人体的病原微生物；血小板和血浆中的凝血因子在生理止血和血液凝固过程中发挥重要作用，可防止小血管破裂时发生大量出血。
血液的生理功能与其成分有密切的关系，如运输功能的实现必须依赖红细胞、血浆蛋白、水分等；血液的调节功能主要借助于血液中含有的激素及血细胞自身合成分泌的激素、细胞因子等；血液的防御功能主要通过白细胞、免疫球蛋白、补体、血小板、凝血因子等

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