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压印饼干成型机是典型的（）成型设备，它由（）、冲印成型机构、（）

题目

压印饼干成型机是典型的（）成型设备，它由（）、冲印成型机构、（）及输送带机构等基本机构构成。

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第1题：

注射成型机按外型特征大致可分为（）注射成型机、（）注射成型机、（）注射成型机。


正确答案:立式；卧式；直角式

第2题：

韧性饼干采用冲印成型；（）饼干采用成型。


正确答案:高油脂

第3题：

韧性饼干采用冲印成型;高油脂饼干采用辊印机成型。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第4题：

辊印式饼干成型机成型时不产生边角余料。


正确答案:正确

第5题：

注射成型机按外形特征大致可分为：立式注射成型机、（）、直角式注射成型机。

  • A、卧式注射成型机
  • B、斜角式注射成型机
  • C、混合式注射成型机
  • D、简单注射成型机

正确答案:A

第6题：

成型机出现油渣成型效果不好的原因是（）。

  • A、成型机下料量过大
  • B、油渣软化点偏低
  • C、减底管线有冲洗油内漏
  • D、成型机冷却效果不好

正确答案:A,B,C,D

第7题：

冲印成型机对于辊筒直径的配置，应注意：第一对辊筒直径必须小于第二、三对辊筒的直径（）


正确答案:错误

第8题：

下列设备中，（ ）是金属成型机床。

A．钢筋切割机

B．拉床

C．锻压机械

D．电火花成型机床


正确答案：C

第9题：

食品成型机械设备常用成型方法有哪些，应用在哪些食品机械设备上？


正确答案: 食品成型机械设备成型方法有：
1）包馅成型，应用在豆包机、饺子机、馅饼机、馄饨机和春卷机等。
2）挤压成型，应用在通心粉机、挤压膨化机等。
3）辊压切割成型，应用在面片辊压机、面条机、软料糕点钢丝切割成型机等。
4）冲印和辊印成型，应用在冲印式饼干成型机、辊印式饼干成型机和辊切式饼干成型机等。
5）搓圆成型，应用在面包面团搓圆机、馒头机和元宵机等。

第10题：

辊印式饼干成型机多用于加工（）饼干，更换（）后，还可作为桃酥类糕点的成型机


正确答案:高油脂酥性；印模辊

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