在pH相同时，无机酸的酸味一般大于有机酸。
第1题：
生物碱盐类的溶解性规律正确的是.()
A.—般易溶于水，可溶于醇，难溶于亲脂性有机溶剂
B.生物碱在酸水中成盐溶解，加碱后又游离析出沉淀
C.有机酸盐溶解度大于无机酸溶解度
D.含氧无机酸盐溶解度大于不含氧无机酸盐溶解度
E.大分子有机酸盐溶解度大于小分子有机酸盐溶解度
第2题：
第3题：
食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸
A.总酸度
B.有机酸
C.无机酸
第4题：
酸雨是pH值小于5.6的降雨，里面含有多种无机酸和有机酸，主要成份是碳酸和硫酸。
第5题：
常用酸、碱指示剂一般是弱的（）。
A有机酸或有机碱
B无机酸
C无机碱
第6题：
第7题：
第8题：
A、醋酸
B、乳酸
C、甲酸
D、盐酸
E、草酸
第9题：
无机酸味剂有哪些？
第10题：
常用酸、碱指示剂一般是弱的（）。