一般情况下，油品中没有无机酸存在，因此，所测定的酸度（值）几乎都代表有机酸。
第1题：
第2题：
测定油品界面张力时，如果仪器清洗不干净或有外界污染物存在，则测得的界面张力值偏低。
第3题：
食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸
A.总酸度
B.有机酸
C.无机酸
第4题：
当输入信噪比很小时，鉴频器的输入总信号的瞬时相位中没有单独存在的有用信号，解调器输出几乎完全由噪声决定，因此存在（）效应。
第5题：
压力对液相油品和气相油品焓值影响很小，因此对液相油品和气相油品在压力较高时不用考虑压力对焓值的影响。
第6题：
测定水中酸度时，其酸度值一般用（）浓度计。
第7题：
酸度的单位是（），酸值的单位是（），酸值一般适用于（）质油品。汽油中的有机酸含量一般用（）衡量。
第8题：
A、碘值
B、溴值
C、酸度
D、酸值
第9题：
存在于土壤溶液中的H+所反映出来的土壤酸度称为活性酸度
第10题：
根据酸度（值）的大小可判断油中所含（）的量及油品（），酸度（值）越高说明油中（）。