滚筒干燥法
第1题：
预干燥的方法有三种：蒸汽滚筒法、远红外法、（）。
第2题：
滚筒干燥与喷雾干燥比较，（）表观密度高。
第3题：
奶粉是以鲜奶为原料，经过浓缩后用()法或滚筒干燥法制成的，营养成分同牛奶。
A.烧煮蒸发
B.烤箱烘干
C.喷雾干燥
D.烘烤蒸发
第4题：
（）干燥方法，便于食品具有理想的速溶性和快速复水性。
第5题：
在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性
第6题：
叶丝干燥的设备有滚筒干燥式和（）干燥式。
第7题：
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。
第8题：
下列采用升华原理的干燥方法是
A．喷雾干燥
B．冷冻干燥
C．沸腾干燥
D．真空干燥
E．滚筒式干燥
第9题：
简述滚筒干燥的特点、适用性及主要设备？（接触干燥）
第10题：
（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。