计算题：今有120kg含脂率为38％的稀奶油，须将其含脂率调整为34％，如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整，则应添加多少脱脂乳？
第1题：
A.奶油
B.脱脂乳
C.乳脂肪
D.稀奶油
第2题：
将含脂率在( )的鲜奶油称为重质奶油。
A.30%以上
B.30%～40%
C.40%～50%
D.50%～60%
第3题：
A.10%以下
B.11%~17%
C.18%~30%
D.20%~32%
第4题：
搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。
第5题：
由于鲜奶油的（）不同，鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。
第6题：
第7题：
奶油其含脂率在60%以上。
第8题：
奶油的()在80%以上。
A.含油率
B.含水率
C.含脂率
D.含乳率
第9题：
将含脂率在（）的鲜奶油称为重质奶油。
第10题：
下列哪种原料的含脂率较高（）